寻找小镇创业家㉛丨让世界记住“中国甜”！海归硕士返乡开糖果厂

一个新型中青年创业群体正在荆楚大地县域悄然崛起(juéqǐ)。 他们通常有在大都市甚至海外学习、工作和生活的经历，走南闯北，视野开阔；他们敢于创新(gǎnyúchuàngxīn)，善于运用新理念(xīnlǐniàn)、新技术，带动特色产业发展，带动群众(qúnzhòng)就业、致富。 他们是“小镇(xiǎozhèn)创业家”。 自(zì)2024年12月5日起，本报设立“寻找(xúnzhǎo)小镇创业家”栏目，联合全省100多家县（市、区）融(róng)媒体中心，共同追寻他们的创新、创业、创富故事，聆听他们的心声。 湖北日报全媒记者 刘澍森 何辉 通讯员(tōngxùnyuán) 廖桥 监利(jiànlì)市融媒体中心记者丁索 走进监利城区工业园的(de)乐奇食品厂(shípǐnchǎng)，浓郁的焦糖香气裹挟着柑橘果香扑面而来，流水线上金灿灿的糖浆正缓缓注入(zhùrù)模具，金属传送带随即载着糖果驶向包装车间。 厂房外，工人们正将200箱贴着“MADE IN CHINA”标签的糖果装车，卡车引擎的轰鸣声与叉车(chāchē)穿梭的滴滴声交织(jiāozhī)成片。 “韩国客户又追加了200箱蜂蜜软糖，月底(yuèdǐ)前发货！”4月30日，胡珊挂断越洋电话，转身(zhuǎnshēn)向记者展示手机里密密麻麻的订单提醒。 这位戴着黑框眼镜的监利姑娘，此刻正穿着沾(zhān)着糖霜的工装——很难(hěnnán)想象她曾是穿梭于伦敦金融城的格拉斯哥大学硕士。 胡珊与丈夫杨波一起创办的湖北乐奇食品(shípǐn)有限公司（以下简称“乐奇食品”），让小小的(xiǎoxiǎode)糖果(tángguǒ)从江汉平原的小县城“飞”往全球各地，每天约有2000—3000件糖果销往海外市场，年产值近1亿元。 韩国是乐奇食品最主要的(de)海外市场之一。 2021年，随着(suízhe)韩剧《鱿鱼游戏》在全球爆火，剧里一款名为“抠糖饼”的游戏在年轻人群中十分(shífēn)流行。 “抠(kōu)糖饼游戏既轻松有趣，又是社交的润滑剂，如果我们推出(tuīchū)同款糖果，会不会热销？”在胡珊的策划下，乐奇(lèqí)食品很快就研发出具备“抠糖饼”功能的糖果，并在网店(wǎngdiàn)销售，没想到一夜爆火：“网店的销售额一下子增长10倍，每天能卖出三四千单。” 尝到“蹭热度”的甜头后，2023年(nián)《鱿鱼游戏2》播出时，胡珊又根据(gēnjù)剧情推出多款糖果，如雪花酥、棉花(miánhuā)糖、蜂蜜软糖等，都获热卖。 一天，胡珊突然收到一封邮件(yóujiàn)。一位来自韩国的客商(kèshāng)称，希望与乐奇食品合作，生产面向韩国市场的糖果。往来几封邮件后，胡珊才知道，原来早在生产抠糖饼时，韩国客商就(jiù)关注到中国有这么一家(yījiā)糖果企业，他们还在网上购买了相关(xiāngguān)产品，觉得口味、造型等比较适合韩国市场，且有价格优势，便想长期合作。 “能进入韩国市场当然是好事，毕竟国内市场竞争激烈。”但让(ràng)胡珊没想到的是，“拿下”韩国客户并非易事(bìngfēiyìshì)。 正式合作前，韩国客户提出需求，让乐奇食品先(xiān)生产样品。几经(jǐjīng)调整后，样品基本得到对方认可。对方又先后三次(sāncì)从韩国飞(fēi)到荆州，考察乐奇食品的研发生产能力、环境卫生等情况，并在现场多次调整口味，最终才与乐奇食品签约。 即便合同在手(zàishǒu)，生产环节也让胡珊感受到了海外市场在文化上的差异。“对于国内(guónèi)客户，我们通常说3—5天可以发货(fāhuò)。但韩国客户不一样，要求细化到第(dì)3天几点钟出货。”胡珊笑着说。这也倒逼他们把生产流程管控细化到小时。 在不断磨合与沟通中，韩国客商对乐奇食品厂越来越认可，订单一路(yīlù)增长到500万个糖饼(tángbǐng)。 400万元饼干被迫当饲料卖(mài) 胡珊(húshān)的创业历程并非一帆风顺。 2015年，她与丈夫在(zài)武汉光谷租下300平方米的(de)厂房，白天调试生产线，晚上挤在6平方米的阁楼上画设计稿，主攻工艺软糖。彼时国产工艺软糖市场(shìchǎng)尚属空白，他们研发的“会发光的灯泡(dēngpào)糖”首月便斩获80万元订单。 即使甜蜜的糖果，也难掩创业的艰辛。3年前，他们曾因(yīn)盲目拓展饼干业务惨遭滑铁卢——价值(jiàzhí)400万元的焦糖饼干堆满仓库，最终以(yǐ)每箱10元的价格处理给饲料厂。 这场教训让他们意识到：只有极致创新(chuàngxīn)才能突出重围。 公司还转变(zhuǎnbiàn)用工思路，从监利老家(lǎojiā)招聘100多名老乡协助生产(shēngchǎn)，老家监利市周老嘴镇招商干部听说了消息，积极对接洽谈，提供各项暖心政策。 面对家乡伸来(shēnlái)的援助之手，夫妻俩决定搬迁(bānqiān)回乡。当天，除了糖果厂工人，还有20名乡亲自发开来三轮车帮忙搬迁。欢声笑语中，一车车设备井然有序从武汉拉(lā)往监利(jiànlì)，胡珊不禁感慨：“这车斗里堆着的不仅是设备，还有沉甸甸的乡情啊！” 目前，乐奇食品在监利的多处基地形成完整产业链：周老(zhōulǎo)嘴镇老厂专攻传统糖果(tángguǒ)，经济开发区新厂承接海外(hǎiwài)订单，公司业务部负责线上线下的销售业务。 公司的产品有上百个品种，主要包括创意卡通软糖、风车糖、棉花糖、巧克力(qiǎokèlì)制品(zhìpǐn)等，其中多数(duōshù)均为该公司自主设计开发，每日可生产各类糖果百万颗。 让中国甜(tián)粘住世界味蕾 注重研发，专注工艺(gōngyì)软糖这条赛道，让乐奇食品有了进军海外(hǎiwài)市场的底气。 胡珊的办公室里摆着(zhe)形状各异的糖果：“有创意的造型是吸引海外(hǎiwài)客户的敲门砖。比如印尼客户，他们比较喜欢动植物(dòngzhíwù)图案的造型，像草莓、西瓜、太阳花、螃蟹、海豚等。” 乐奇食品的研发(yánfā)室里，“90后”设计师小李正用(lǐzhèngyòng)3D打印机制作新款“行星软糖”模具。“泰国客户偏好既(jì)新奇又便宜的产品；韩国的客户更多是成年人，他们需要解压……”10人研发团队平均每月诞生50个创意，经过全球消费者(xiāofèizhě)测评后仅有2%投产。 除了研发团队天马行空的创造力，胡珊(húshān)和丈夫还经常(jīngcháng)到国外参加各种展会，激发灵感。 走在日本的街头，在一家烘焙店，看到一款蜂蜜蛋糕很受欢迎。胡珊发现那款蛋糕既能(jìnéng)吃又能玩出各种造型，“能不能开发(kāifā)出一种既能吃又能玩的蜂蜜软糖？”如今，蜂蜜软糖已成为乐奇食品最畅销(chàngxiāo)的产品之一(zhīyī)。 来到新加坡，看到鱼尾狮雕塑，胡珊也会(huì)想，如果设计一款美人鱼造型的糖果，会不会很有趣？果然，美人鱼软糖在(zài)网店比较受欢迎。 有了造型，不同国家(guójiā)的消费者对糖果口味的要求也各不相同：东南亚(dōngnányà)客商要求增加酸角口味，法国客户需要减糖30%，韩国客户则要求香味和(hé)甜度更重一些…… “这些在中国都不算难事。”在胡珊看来，中国工业的生产(shēngchǎn)水平与创新创造能力，足以支撑企业在海外(hǎiwài)市场打拼。 2025年初，乐奇食品位于监利经济(jīngjì)开发区的百亩新厂区工地打下第一根桩基。规划图(guīhuàtú)上，智能(zhìnéng)立体仓库与观光生产线相连，游客在走廊上可俯瞰糖果诞生的全过程。 “这里(zhèlǐ)将配备德国(déguó)彩针糖生产线(shēngchǎnxiàn)，每小时产能提升5倍。”杨波指着图纸介绍。而胡珊的愿景更为浪漫——她特聘了武大动画学院团队，计划将《山海经(shānhǎijīng)》神兽化作系列糖果，让全球孩子通过味蕾感知东方文化。 他们的(de)办公室挂着特殊的装饰：用各国（地区）糖纸拼成的地图。每新增一个出口国或地区，杨波就会贴上(shàng)一颗星星。 此刻，地图上的(de)(de)星光已照亮五大洲，而属于中国糖果的故事，正在流水线的转动中续写新章。 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的政策解读(jiědú)、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动(hùdòng)等系列特色(tèsè)功能。